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芭提雅是一个很舒适的地方，热带地区食物保存期限不长，所以在这里吃到的东西，无论什么，都会很新鲜，肉类更是市井味道里的极品，我简单说说几种我喜欢在芭提雅吃的东西：

一、路边摊：
在滨海路还有芭提雅二路以及他们之间联通着的小巷子里，经常可以看到路边摊的摊贩。
1.炸鸡
泰式的炸则是极品，比现在流行的韩式炸鸡强多了。外皮没有那么多面糊，腌制很入味，颜色是很诱人的棕红，外皮香脆，里面肉又很嫩，咬一口简直不要太美，差不多每天我都要吃上一块。

2.猪脚饭
猪脚饭在步行街口边上有一家，味道就不错，炖煮很烂的猪肘肉，猪蹄，和米饭一起，再浇上香浓的肉汤，有的还给卤蛋。味道是咸香微甜的，一份下去总有意犹未尽的感觉，喜欢的话可以再加上些辣椒，全方位的过瘾解馋。

3.猪肉串、鸡胗串
泰国人很喜欢碳烤猪肉，口味有些像新奥尔良，但是更加浓郁一些，碳烤的猪肉肥瘦合适，有些焦香和炭火炙烤的气息。鸡胗串的口感也很弹牙爽脆，用后槽牙咀嚼的时候，会是一种很奇妙的口感，像是在和口齿做游戏，越吃越过瘾。建议看到卖猪肉串和鸡胗串的，付钱时候，多买一倍的量，否则你肯定还会回去再买第二次。

4.香蕉饼
这是个甜品，也能当饭吃，味道没有那么甜。是用蛋液混合切成片的橡胶摊成一张饼，然后里面挤上炼乳和巧克力酱，分切成小块，鸡蛋奶香混合香蕉的香甜，我觉得一份更适合多人吃，因为热量较高还是很占肚子的。

5.芒果糯米饭
这个是泰国路边摊里的小清新，把新鲜芒果配上糯米，然后浇上预先调味好的椰奶，果香奶香米香，实在是绝配。这个东西看似简单，但椰奶的调味还是很讲究的。如果肠胃抵抗力比较强，可以买点儿回来放到冰箱里冷藏一会儿，当冷饮吃。

6.炒饭、炒面、炒饭、煮面、煮粉
泰国炎热，往往在逛路边摊的时候，会不自觉地远离这类生火炒制的摊，但试过之后才知道，太好吃了。我感觉泰国香米是最适合炒饭的米，本身有着浓郁的米香，气候炎热的泰国稻谷一年成熟多次，米不会吸收太多外界的营养，所以米质比较干，而且表面也不是很饱满，略显粗糙。这种特质使得米特别容易在炒制的时候入味。泰国人在炒的时候会倒入一种当地的调味料，类似于海鲜酱油，但又没有那么咸，炒完的东西会有很吸引人的味道，普通的米面能够吃出海鲜的味道。

二、餐厅：
芭提雅的餐厅很多，有商场里的，有单独的。泰国菜其实味道大同小异，不过分出优劣还是很容易的。
1、梦娅莱，英文是mum aroi。这家餐厅是我在芭提雅最喜欢的一家，位置在芭提雅北部稍微偏僻一些的地方，据说是靠近海鲜市场。在蚂蜂窝芭提雅板块可以找到这家餐厅的介绍和具体位置。它在海边，餐厅有临海的座位，适合晚上来，环境很不错，主打泰国菜还有海鲜，晚上还有小乐队演出。他们家的各种贝类特别好，最经典的就是生吃的大个生蚝，还有黄油炒贝，他家的蟹肉炒饭和海鲜炒饭滋味很足，冬阴功汤特别扎实，蘑菇和虾的个头很大，而且特别“冬阴功”，香茅调味放得很多，味道浓得很刺激。
2、卷心菜避孕套餐厅
这家餐厅挺有意思的，结账完了会赠送一个避孕套。他们家也是泰国菜，味道最好的应当是咖喱，尤其是红咖喱海鲈鱼，和各种咖喱炒菜，配白米饭就很好。红咖喱椰奶味和姜味没那么重，是一种很过瘾的浓香。这家酒店环境也挺好，和酒店在一起的，离海也不远，适合中午去看看明媚的芭提雅。
3、红姐餐厅
这家餐厅有名，主要是很多旅游团去，不少人攻略里也写了，但菜确实很一般，好处就是位置比较好，在芭提雅最大的购物中心Central festival边上，而商场里多为日韩风格，没有特别出彩的，所以有些人逛完了后来这里吃点儿。他们家大多数菜都很一般，但也不是一无是处，比如鱼翅汤就不错，我经常上午喝一碗当早点，还有生蚝摊鸡蛋，适合配上番茄酱和泰式甜辣酱吃。其他的没什么好吃的。
4.唐人街
芭提雅唐人街Chinatown其实根本算不上街区，就是大排档，很小的。
这里的菜不是很出色，但位置在市区，还算比较好，如果三五好友想撸串吃烤大虾喝啤酒，这里还是不错的
泰国不同的地区，以不同的菜肴出名。芭堤雅以海鲜佳肴，尤以虾、蟹、蚝出名。著名菜式有冬荫功（以虾、蟹、鸡肉、猪肉煮成的酸辣汤）、清蒸蕉叶咖喱鱼、百花乌贼色汤、酸甜干煎明虾碌，肉松酿蚧，清烹大龙虾等。旅游芭堤雅，大嚼海鲜，猛吃海味，是人生不可多得的一大快事。