印尼菜肴大量使用椰浆、胡椒、丁香、豆蔻、咖喱等香料调味，餐桌上还常备辣椒酱，浓重的口味很容易令品尝过的人得出不同的看法，所以是不是好吃还要自己尝 试。巴厘岛人的主食是稻米，放在椰子壳中蒸熟的米饭（Bubur Injin ）清香四溢。烤乳猪（Babi Guling）、烤鸭（Bebek Betutu）和美味的水果拼盘（Lawar）都是当地特有的。库塔海滩是巴厘岛餐饮最集中的场所之一，这里各种档次、各种风味的餐厅都可以很轻松的被找到。
巴厘岛特色美食
一、印尼炒饭（Nasi Goreng）介绍：
标准的印尼炒饭，很受欢迎，运用多种新鲜材料配合炸鸡或沙爹在上面铺上一层炒蛋和虾饼，有些餐厅还能变化出更多种类的格式炒饭。
1、烤鸭介绍：
烤鸭套餐极具巴厘特色，翠绿的酱碟，色彩鲜亮的原只烤鸭，再以绿色的青柠片和耍红的西瓜片作拌碟，整个构图颜色之丰，令人有惊艳之感。
推荐餐厅：脏鸭子（Dirty Duck）在Padang Tegal路上，餐厅位于稻田中央，走过一段短短的田间小路才能到达。
2、鸡肉粥（Bubur Ayam）介绍：
混合切片煮熟的鸡肉、洋葱、酱油、再加一个生蛋煮成的粥。
3、沙爹（Sate）介绍：
印尼烤肉，做法是将羊肉、鸡肉、牛肉或猪肉，切成一小块串在竹串上放在开放式的碳烤架上烘烤，沾上甜酱或香辣花生调味料，清淡爽口又营养。
4、炸土鸡（Ayam Kalasan）介绍：
肉质坚韧美味的放山土鸡，煮熟后涂上12种以上的植物香料，上桌前先将鸡以很快的速度炸成金黄色，然后在热腾腾的金黄土鸡上加点新鲜蔬果、米饭和辣味蘸汁一起上桌。
5、巴东食物（Padang Food）介绍：
提供又热又辣食物的餐厅叫Padang餐厅，较有名的菜色为咖喱牛肉（Rendang）、辣椒蛋（Dengdeng）和地瓜叶（Daun Singkong）等。
6、豆饼（Tahu、Tempe）介绍：
豆饼顾名思义是用豆腐和大豆作成的各式各样的食物，拥有丰富蛋白质，在印尼也颇受欢迎的。 烤鱼（Ikan Bakar）介绍：卖烤鱼的餐厅前在入口处有养鱼的池塘，供顾客挑选，当地人做法是将碳烤过的鱼、螃蟹或虾，加上米饭和新鲜蔬菜一起上桌。
7、鲜榨果汁（Fresh Fruit Juices）介绍：
印度尼西亚到处充满了水果，超级新鲜的芒果、凤梨、香蕉、柳橙、荔枝等水果作成的综合果汁，尝试一下十分不错。比如嫩椰子汁（Ea Kelapa Muda）取材自青嫩椰子再加一点椰肉，具解渴和填饱肚子的功能。
8、刨冰（Es Teler）介绍：
具有消暑解渴又兼具减肥功能的Es Teler，材料有椰果、甘蔗汁和牛奶凝胶，适合闷热的午后饮用。
二、巴厘岛特色餐厅
Made's Warung
地址：Jalan Raya Seminyak, Kuta, Bali 80361 , Indonesia +62 361 753039 www.madeswarung.com/
位于库塔南部的Jl Raya Pantai，这家当地餐厅是一座临街的三层建筑，饭菜价格便宜又好吃，不止游客喜欢，当地人一样追捧。泰式咖哩鸡（Nasi Campus）、印尼炒饭（Nasi Goreng）和泰式酸辣海鲜汤（Tom Yam）。是这里的特色菜，另外还有多种蛋糕、美味的自制椰子冰淇淋、鲜果汁、Arak Madu（自产米酒，混合蜂蜜制成的饮料）。
* 这家店很有名气，人也很多，评价不一，去之前最好电话预定下。
Breeze餐厅
地址：Jl. Laksmana, Seminyak Beach, Seminyak, Bali 80361, Indonesia
(62 361) 731 149 | www.thesamayabali.com/
Ibu Oka Babi Guling
Jalan Suweta/Tegal Sari No. 2, Ubud, Bali 80571, Indonesia
就是著名的乌布王宫对面的烤乳猪饭，这是家平民化的小饭店，当地人和游客围着一张长桌混坐在地上。生意兴隆，从11点开市，常常一个中午烤乳猪就卖完了。25000盾包括一份米饭配两块香脆的猪皮、几块嫩嫩的猪肉、一点蔬菜，拌上辣椒酱，另外附送一杯饮料。
莲花餐厅（Cafe Lotus）
地址：Jalan Raya Ubud, Ubud Kaja, Ubud, Bali, Indonesia (0361) 975357 就在乌布王宫边上，朴素雅致的建筑，繁茂的花木，看似随意的点缀，莲花餐厅的庭院设计充分体现出巴厘人的审美情趣。在临水长廊中席地而坐，凭栏赏荷，难怪 有人会从午饭一直吃到晚饭。主菜每道约80000盾左右，食物的份量很足，一份香蕉叶烧鸭（Bebek Betutu）可以塞饱二个人的肚子。 * N多驴友反应这里环境独特，基本上在这里吃过饭，就不用去看皇宫了。
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